【2025年お歳暮・冬ギフト】美崎牛 特選上ロース｜肉の目利きが選ぶ逸品。石垣の塩で味わう贈答品

上品な旨味の余韻。肉の目利きに贈る、極上の逸品

本当に美味しいお肉を知るあの方へ、感謝を込めて贈る一枚。 石垣島のブランド牛「美崎牛」の特選上ロースは、繊細に細やかな肉質が特徴です。脂の濃厚さよりも、赤身が持つ本来の深い味わいを好む方にこそお召し上がりいただきたい、最高級の贈答品です。

繊細な霜降りが織りなす、とろけるような柔らかさ

ロースは牛の肩から腰にかけての背肉の部分を伺います。 その中でも特に柔らかく、美しい降り霜が入った部分だけを「特選上ロース」として厳選しました。

すっと溶ける、後味の良い上品な脂

美崎牛ならではの融点の低い上質な脂は、上ローの上品な味わいをさらに楽しめます。口に入れると、しつこさや脂っぽさを一切感じさせず、すっと溶けてなくなります。後に残るのは、牛肉の芳醇な香りと、すっきりとした旨味の残り韻だけです。

噛むほどに感じる、赤身本来の深いコク

上ローの真髄は、赤身の美味しさにあります。自家製の発酵飼料で大切に育てられた美崎牛の赤身は、きめが細かく、力強いコクと風味に満ちています。一枚目は、ぜひ塩とわさびで。噛むほどに広がる赤身肉本来の旨味を、心ゆくまでご堪能ください。

幻の牛「美崎牛」とは

年間出荷頭数が限られ、そのほとんどが地元・沖縄で消費されるから“幻の牛”と呼ばれる石垣島産養石垣島育ちの黒毛和牛です。牛の健康を第一に考え、独自に配合した自家製発酵飼料と石垣島の自然の恵みでのびのびと飼育されています。そのこだわりの飼育法が、唯一無二の肉質を選択しているのです。

大切な贈り物にも安心のギフト対応

お世話になりました社長や取引先への贈答品、ご両親への内祝いはもちろん、お祝いごとや季節のご挨拶まで、お客様の「感謝を伝えたい」という想いに応え、あらゆるギフトシーンにご利用いただけます。お品物は高級感のある化粧箱へ丁寧に梱包し、最高の状態でお届けします。

【ご利用シーンの例】

• 季節のご挨拶：お歳暮、冬ギフト、お年賀、年末年始のご挨拶、お中元、暑中見舞い、残暑見舞い
• お祝いごと：結婚祝い、出産祝い、新築祝い、開店祝い、昇進祝い、就職祝い、成人祝い、還暦祝い、古希祝い
• 内祝い・お返し：結婚内祝い、出産内祝い、新築内祝い、快気祝い、お見舞いのお返し、引越しのご挨拶
• ご家族の記念日：父の日、母の日、敬老の日、誕生日プレゼント、結婚記念日
• 法人・ビジネスシーン：取引先への贈答品、社内イベントの履き心地、ゴルフコンペの賞品、福利厚生
• イベント・その他：クリスマスギフト、バレンタイン、ホワイトデー、パーティーの手土産、自分へのご褒美

【ギフトサービス内容】

• 各種のし無料対応：「お歳暮」「御祝」「内祝」など、ご用途に合わせたのしを無料でお付けします。商品をカートに入れる際に表示される選択肢から、ご希望の「のしの種類」と「名入れのお名前」をご指定ください。その他のご要望がございましたら、ご注文手続き中の備考欄にご記入ください。    

最高の脇役。美崎牛の旨味を引き出す「石垣の塩」

私たちは、美崎牛が持つ肉本来の味わいを最大限に楽しんでいただきたいと考えています。そのため、すべての商品に、同じ石垣島の海水から作られたミネラル豊富な「石垣の塩」を添えています。タレで味わうのとはまた違う、肉の旨味の輪郭をくっきりとさせる、最高の塩との出会いをご堪能ください。

石垣島の海水100%。サンゴ礁が育んだ海の恵み

石垣島の美しいサンゴ礁に育まれた海水を原料に、手間ひまかけて作られる「石垣の塩」。ただ塩辛いだけでなく、ほのかな甘みとまろやかさ、奥深いコクが特徴です。この塩が、美崎牛の脂の上品な甘みをすっきりとさせ、赤身の持つ旨味をさらに力強く引き立てます。

なぜ「塩」が最適なのか

本当に質の高いお肉は、タレよりもシンプルに塩で味わうのが一番、と私たちは考えます。余計な味付けをせず、最高の塩で味わうことで、お肉が持つ本来の香りや風味、後味の余韻まで、五感のすべてで感じていただくことができます。まずはぜひ、さっと炙ったお肉にこの塩を少しだけつけて、お召し上がりください。

商品詳細