Q. 美崎牛とはどんなお肉ですか？

A. 美崎牛（みさきぎゅう）は、沖縄県石垣島で生産される幻のブランド和牛です。

• 飼育環境：ストレスフリーな環境で、於茂登岳の湧き水を飲み、夏の暑さ対策も徹底しています。

• 飼料：JAおきなわ指定の飼料と、7種類の穀物を配合したオリジナル飼料で育てられます。

• 肉質：

  • あっさりとした脂：人の体温で溶ける脂で、胃もたれしにくくさっぱり。

  • 旨みのある赤身：肉汁を閉じ込めた柔らかい食感で、赤身本来の旨みが楽しめます。

• 希少性：国内和牛の生産量のわずか0.01%しか流通しない希少な和牛です。

• 管理体制：美崎畜産が牧場から直接仕入れ、安心・安全に提供しています。

• おすすめの食べ方：肉の旨みをシンプルに味わうため、塩で召し上がるのがおすすめです。